フレンチレストラン フィーヌズ・エルブ|天橋立 丹後・宮津 橋立ベイホテル

「2020年01月」の記事一覧

おいしいパン

Posted on 2020-01-28

2020.1.28.TUE こんにちは、レストラン フィーヌズ・エルブです。 当レストランのパンは、地元のパン屋さんに特別に焼いてもらっている 3種類のパンをランチ、ディナーでご提供しております。 左から、バゲット、ロールパン、くるみパンの3種類を カットしてご提供しているのですが 皆様のお席へ運ぶ前に、スチームコンベクションで 適度な温度と絶妙な時間で温める事によって バゲットの皮はパリッ、中はしっとり! ロールパンはふわふわ! くるみパンはほんのり香ばしく!仕上がり 出来 […]

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Posted on 2020-01-24

2020.1.24.FRI こんにちは、レストラン フィーヌズ・エルブです。 本日のディナー オードブル 2種盛り スモークサーモンのマリネ風とローストビーフ バルサミコのソース 自家栽培の野菜サラダ仕立て 自家栽培の野菜 紫キャベツの原生林 美脚大根に磨きを掛け美白大根! 料理人がひと手間加え 素材の持つポテンシャルを最大限に引き出して提供しています! ディナー営業時間 17:30-21:30(L.O.21:00)

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かにには・・・

Posted on 2020-01-21

2020.1.21.TUE こんにちは、レストラン フィーヌズ・エルブです。 この時期に来ていただくお客様のお目当ては 冬の味覚「カニ」だったり、温泉旅行だったりと やはりこの寒い時期なので、ほっこりされたいご気分が伺えます。 なので、毎日、カニ創作フランス料理の仕込み! 当レストランはフランス料理なので 皆様が想像する「THE カニ料理」のようなビジュアル感は到底ございません。。。悪しからず。 おしゃれに、手を汚さず美味しい蟹をご堪能ください! さてさて、そんなカニ料理と一 […]

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夜の新メニュー ワインBARのような感覚でお気軽に!

Posted on 2020-01-20

2020.1.20.MON こんにちは レストラン フィーヌズ・エルブです。 早いもので1月もう終盤!ですね。 さて、夜のメニューに地元の方も必見のメニューが登場しました! 外でご飯の時には是非お試しください。 コースばかりのイメージでしたが、気軽にご利用いただけますよ! また、ホテルのレストランだからこそワインや地酒の品ぞろえも豊富! ワインBARのような感覚でご利用ください。

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キャッシュレス消費者還元

Posted on 2020-01-19

こんにちは、レストラン フィーヌズ・エルブです。 当レストランも消費者還元事業に参加しています。 利用ブランドに限りはありますが、是非にご活用ください。

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テンションあがるぅ~

Posted on 2020-01-14

2020.1.14 TUE. こんにちは、レストラン フィーヌズ・エルブです。 さてさて、先日ご紹介しました「まだまだできる野菜収穫体験」 今朝宿泊のお客様のご希望で、いざベイファームへ! 皆さんいい笑顔! 少年はニンジンはひと抜きで3本GET! こちらの少年は大根を楽勝で引き抜いでました! お姉さま方はラディッシュ! 白菜、大根、ブロッコリー、ニンジン、ラディッシュ、などなど 沢山収穫していただきました!

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色鮮やかな・・・

Posted on 2020-01-11

こんにちは、レストラン フィーヌズ・エルブです。 今日は格別にいい天気! 明日は成人式ですね! 色鮮やかな振袖も映える天気になりますように! さてさて、本日、明日と地域のお客様より 新年会のご予約をいただいています。 オードブルの盛り付けをしていたので1枚! 色も鮮やかで美味しそう! お酒も進みそうですね! 近年は、忘年会、新年会 歓送迎会など地元の方々にも 色んな場面で利用して頂いています!

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見頃をのがさないで!

Posted on 2020-01-10

2020.1.10 FRI こんにちは、レストラン フィーヌズ・エルブです。 今のところホントに冬とは思えないような気候が続いている 丹後 天橋立 ホテルにある梅も蕾をつけてましたねぇ! 全国的にも1週間ほど早い様な感じですが 丹後も例外ではないようです。 この調子だと桜も早いかな・・・去年も10日ほど早かったなぁ。

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寒い季節には食べたくなりますよね!

Posted on 2020-01-08

こんにちは レストラン Fines herbes です。 もうすぐランチの営業が始まりますよ!11:30 – 14:00 (L.O.13:30) ランチ人気メニューの1日10食限定の ハッシュドビーフ最終調整 めっちゃ良い匂い。 これですねぇ 仕込からでる和牛や但馬牛の切り落としを使って じっくりと煮込みながらも、肉の旨味をしっかりと感じられる 贅沢な逸品なんです。 もう一度言います! 1日10食限定ですよ! 値段は、サラダ、パンorライスが付いて なんと 1,1 […]

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一瞬を見逃すな。

Posted on 2020-01-07

こんにちは、レストラン フィーヌズ・エルブです。 今朝は見事な朝焼けでした。 この時期まんまる日の出はなかなか見れませんが 日が昇るまでの一瞬、雲の移り変わりで 日々違う表情の素晴らしい光景が広がります。 AM7:05 頃 しかし、この後は あめ、、、アメ、、、冷たい雨。 そんな一日の 丹後 天橋立 です。 さて、先日もお伝えしたのですが、今シーズンまだ雪は降らず ベイファームの野菜収穫もまだまだ出来ます! スティックセニョール これは成長した脇芽を茎も長めに収穫し楽しめるブ […]

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